Jeudi 23 avril avait lieu le lancement de notre événement Les Tables Vermorel 2026.
Sans trop vous en dire, puisque l’édition à destination du grand public aura lieu le 12 novembre, nous vous en dévoilons quelques ingrédients.
Avec pour thème Dialogue entre musique et gastronomie, ce premier dîner était à destination des habitants et associations caladoises.
Sous le parrainage du chef étoilé Romain Barthe, les chefs ont conçu un menu savoureux qui faisait écho à la musique jouée en live tout au long de la soirée.
En complément, le public a pu découvrir les différentes facettes de la sérigraphie.
Sans oublier un ingrédient que nous gardons volontairement surprise jusqu’en novembre 😉
Signe distinctif de ces Tables Vermorel à destination des associations et des habitants : les ateliers de co-création.
Les invités ont participé à un premier atelier avec les chefs Hasan Haj et Didier Bertagna où ils ont cuisiné l’un des plats présenté le Jour J.
Puis, deux ateliers pour fabriquer des instruments avec des légumes ou s’initier à la musique avec des éléments de récupération animés par le Conservatoire Villefranche Beaujolais Saône.
Ainsi, pendant le dîner les invités ont pu, entre autres découvertes, déguster le dessert qu’ils ont travaillé en amont et jouer avec les musiciennes sur quelques joyeuses improvisations.
Puis, deux ateliers pour fabriquer des instruments avec des légumes ou s’initier à la musique avec des éléments de récupération animés par le Conservatoire Villefranche Beaujolais Saône.
Ainsi, pendant le dîner les invités ont pu, entre autres découvertes, déguster le dessert qu’ils ont travaillé en amont et jouer avec les musiciennes sur quelques joyeuses improvisations.
Grâce à l’implication de chacun cette soirée a été un ravissement où tous les sens étaient en éveil.
Nous adressons un immense merci à Romain Barthe d’avoir accepté ce parrainage 2026, ainsi qu’à tous les chefs et artistes qui ont parfois dû sortir de leur zone de confort pour créer collectivement une soirée exceptionnelle.
Merci également aux services de la Ville qui nous ont prété main-forte.
…………..
Les chefs de cette édition
- Romain Barthe – Auberge de Clochemerle
- Hasan Haj – La table Vermorel,
- Didier Bertagna – L’invitation,
- Jean Brouilly – toque blanche lyonnaise et ancien chef étoilé
Les artistes
Conservatoire Villefranche Beaujolais Saône : Frédérique Rezzé (clarinette), Manon Roché (percussions), Laure Chazeau.
Collectif M x Unique en série : sérigraphie papier, sérigraphie comestible et décor de table
Conception et Mise en oeuvre : Direction de la Culture
