Tables Vermorel : édition habitants

• Pendant la soirée : chaque caladois participant aux ateliers a pu venir avec un invité pour partager un dîner inventif et participatif dans les salons de la Maison Vermorel + des surprises.

Le thème « végétal ludique » s’est retrouvé dans la scénographie végétale réalisée par Les Embellies d’Amélie.
Outre la beauté de l’installation, les invités étaient amenés à interagir avec le décor. Nous gardons ici un peu de mystère pour les prochains dîners 😉
Une manière de sensibiliser le public de façon ludique et contemplative à la nécessaire préservation et beauté de l’environnement.

Côté gastronomie le chef étoilé Aurélien Mérot – Auberge du cep (Fleurie) nous a fait l’honneur de rejoindre l’aventure**, le chef Hasan Haj – La table Vermorel a coordonné la partie gastronomique du projet et notre parrain Jean Brouilly – toque blanche lyonnaise, nous a accompagné de sa bienveillance et de son entrain.
Ensemble, les chefs et les artistes ont cocrée un menu savoureux en trois services, incluant fleurs comestibles et autres aromates cueillis pendant le dîner par les invités.

A leur arrivée les participants ont pu découvrir et utiliser les gobelets en céramique qu’ils ont réalisés en amont, lors des ateliers avec Laure Bathol. Une initiation qui leur a permis d’être sensibilisés au fait main, à la consommation responsable et locale.