Les Saisons

Les Saisons Vermorel

Rendez-vous culturels et gourmands dans la Maison et dans le parc Vermorel, Les Saisons Vermorel rythment le quotidien de la Maison Vermorel.

Ateliers, événements culinaires et artistiques, spectacle vivant, concerts, expositions, installations numériques, marché d’artisans… Autant de propositions pour venir découvrir la Maison Vermorel sous différentes facettes.

Prochaine Saison : l’Eté Vermorel ! Découvrez le programme en cliquant sur le bouton ci-dessous.

Les Tables Vermorel

Une expérience culinaire et artistique avec des chefs et des artistes, une création à plusieurs mains, des repas pour le grand public, par et pour des jeunes et des habitants.

Projet porté par la Ville de Villefranche-sur-Saône depuis 2023, les Tables Vermorel ont eu lieu pour la première fois en 2024 dans les salons de la Maison Vermorel.

En 2025 les Tables Vermorel « grand public » auront lieu le 18 novembre.

« Mesurer la préciosité et la richesse du végétal, contempler, être acteur, s’amuser, être surpris, voilà ce que nous vous proposons pour ces Tables 2025«

Thème : le « végétal ludique » se retrouvera dans les créations artistiques proposées par Les embellies d’Amélie et Capsule Collectif. Des passerelles gustatives ludiques seront aussi mises en place en lien entre les chefs et les artistes.
Chefs :
Hasan Haj – La table Vermorel, Maxime Bordet – La brasserie du théâtre et Jean Brouilly, toque blanche lyonnaise

En amont des Tables Vermorel « grand public » :

–Les Tables Vermorel habitants : co-création du dîner avec des jeunes et des habitants de Villefranche-sur-Saône le 20 mai.
Chef invité : Aurélien Mérot – Auberge du cep
> + d’informations au sujet de cette soirée exceptionnelle ICI.

– une édition à destination des entreprises du territoire le 1er juillet.
Chef invité : Romain Barthe – Auberge du Clochemerle

Aurélien Mérot

Romain Barthe

Maxime Bordet

Hasan Haj

Jean Brouilly – Parrain 2025

Les embellies d’Amélie

Collectif Capsule

Laure Bathol

Les Tables Vermorel 2024

En 2024 quatre dîners se sont déroulés dans les grands salons de la Maison Vermorel, avec pour marraine Jacotte Brazier, petite fille d’Eugénie Brazier, figure emblématique de la gastronomie lyonnaise.

Le thème « Hier à Aujourd’hui » était le fil conducteur de cette expérience culinaire et artistique unique. Les convives ont pu découvrir des plats emblématiques d’hier remis au goût d’aujourd’hui par des cheffes et chefs du Beaujolais et une création artistique innovante du Collectif Ligres offrant un voyage au début du XXème siècle !

En 2024 étaient aux fourneaux :
-Marie Dias du restaurant Le Coq à Julienas,
-Pauline Fleuret du restaurant Beurre Noisette à Lucenay,
-Hanane Delacour,
-Hasan Haj, chef du restaurant La table Vermorel,
-Maxime Bordet, chef de la Brasserie du Théâtre à Villefranche-sur-Saône
-Jean Brouilly, toque blanche lyonnaise et chef étoilé.
Les vins ont été conseillé par Benoît Lefort du restaurant Le Cèdre à Villefranche-sur-Saône.